食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大米:80克
• 料酒:5克
• 清水:1100ml
• 生姜:10克
• 糯米:20克
• 葱花:少许
• 香菇:5朵
• 鸡胸肉:100克

做法/步骤

1/5

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）

2/5

倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟

3/5

将生姜切末，香菇切丁

4/5

砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。

5/5

放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。