水煮菌菇干丝时，怎样才能让干丝入味又不软烂呢？家常煮干丝，换这方法，简单几步上桌，鲜香味美，好

1、水煮菌菇干丝时，怎样才能让干丝入味又不软烂呢？

家常菜水煮干丝怎么做好吃？掌握三个窍门，口感鲜香，营养美味，简单易做，爽口开胃又下饭，老人孩子都爱吃。 今天分享给大家的，就是这道让我家宝贝爽口开胃又下饭的美食，水煮干丝，当然，这是我的改良做法，更适合自家孩子的胃口。水煮干丝，听名字感觉很普通，其实，这可是一道名菜，是淮扬菜系中一道既清爽又营养的佳肴，其色泽鲜艳，汤味清鲜，口感软嫩，鲜香美味，爽口又开胃，好吃更下饭，关键，做法还超级的简单，故深受人们的欢迎。 简单好吃又营养美味的水煮干丝的家常做法： 食材：干丝2张、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠2根、白玉菇1。

2、家常煮干丝，换这方法，简单几步上桌，鲜香味美，好

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。 天气转凉后，就爱这道菜，热乎乎的，鲜辣下饭，一周可吃三次。天冷了，来点热乎乎的菜肴吧，就是酒精锅上桌，还能边煮边吃，热乎乎的，适合于这寒冷的天气。 这天气说冷就冷了，分享一道暖胃暖身的菜肴。家常煮干丝，换这方法，简单几步上桌，鲜香味美，好吃不贵。当地人喜欢的家常煮干丝，所搭配的是肉丝或肉片，青菜和干丝，是清淡做法，有汤有菜。我换了食材，也换了做法，食材丰富多样，简单几步上桌，好吃又实惠。 香菇肉片煮干丝，用到酒精炉砂锅，底座上可以点上酒精，边煮边吃，热乎乎的，香辣鲜美。香菇、五花肉、干丝，三种食材同煮，香菇鲜美、五花肉肥而不腻，干丝软。

3、水煮干丝的家常的做法

主料：千张300克；猪里脊肉80克；香菇3克；木耳3克 辅料：榨菜2克；火腿1根；姜1克；葱1克；料酒2克；浓汤宝10克；淀粉2克；油1克 具体步骤：

1、千张买回来后先用清水洗一遍，再将其切成细丝。

2、猪里脊洗净切成条状，加入盐、料酒和淀粉拌匀。

3、香菇、木耳需要先提前泡发洗净切丝，火腿肠、榨菜切丝备用。

4、葱和姜也切好备用。

5、将锅先烧热，放入切好的葱和姜爆香。

6、将肉丝倒入锅内翻炒至颜色变白。

7、下香菇、木耳、火腿肠、榨菜等切好的丝翻炒。

8、加入适量的热水。

9、加入半块的浓汤。

4、水煮干丝的做法

水煮干丝 水煮干丝是一道美味可口的地方名菜，属于苏菜系。 中文名 水煮干丝 主要食材 火腿丝、干丝、黄瓜丝 口味 鲜香 难易程度 简单 原料 水煮干丝 火腿丝50克、干丝100克、黄瓜丝20克、香菜一根、虾仁少许、葱末5克。 调料 盐5克、胡椒粉5克。 做法

1、准备材料；

2、干丝放水中焯水备用；

3、锅中放入少许葱末爆香；

4、倒入虾仁翻炒；

5、加入火腿；

6、倒入干丝，加入适量的水，煮10分钟，加入胡椒粉和盐，起锅前放入香油，胡椒粉，和盐即可。 注：

1、干丝焯水是为了去除豆腥。

2、干丝是一种豆制品一般是白干，在我们这儿多用卜页或千张代替。

3、放入香菜味道更好。

4、黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香。 营养价值 。

5、舌尖上的中国大煮干丝做法大全

说到食物每个人都能说上很多，不同的食物含有的热量、脂肪都是不同，在对食物选择上，要先他们这两方面进行了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，对有高血压、糖尿病的人群，对一些蛋白质、糖分高的食物，都是需要减少选择的，那大煮干丝的家常做法该怎么样呢? 大煮干丝的家常做法： 材料：豆皮2张，虾5个，鸡胸肉一小块，火腿肉一片，笋一小块，鸡蛋1个，姜3片，鸡汤 做法

1、鸡蛋打散，倒入锅里煎成蛋皮，取出切丝。鸡胸肉切成鸡丝，火腿切?丝，姜切丝，笋切丝。豆皮先切成10厘米宽的片，再切细丝。

2、虾去壳后，用熟猪油炒熟

3、锅中烧些热水，水开之后放入豆皮丝，拨散，等到水再次沸腾，将豆皮丝捞出。热水倒掉，重新烧锅热水，再次放入豆皮丝煮开，再捞出。如法一共烧三次水，?焯。

6、干丝的家常做法大全 三种家常干丝的做法

1、大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。

2、凉拌干丝：锅中下油，全程开小火，慢炸辣椒段（还可以增加花椒粒和八角粒），注意不要炸黑。炸到焦棕色后把所有东西捞出来，只留油，开到中火把油加热一下，然后趁热泼在一个放了蒜末、辣椒粉、白芝麻的碗里。搅拌均匀。干丝煮3分钟，捞出过凉水，控干。倒入上一步制作的凉拌油，然后看口味加入蚝油，酱油，香醋，糖。拌匀即可。

3、炒干丝：锅中加水，烫一下干丝，放置碗中。锅中放油，油热后放蒜末炒，再加入切好的干辣椒，炒一会倒干丝，中火炒2分钟加生抽陈醋炒至变色，加蒜叶和盐就可以出锅。