素馅 青菜香菇饺子

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1勺
• 蚝油:1勺
• 酱油:半勺
• 香菇:8朵
• 鸡蛋:2个
• 上海青:1把
• 饺子皮:1斤
• 葡萄籽油:1勺

做法/步骤

1/9

上海青剁碎，干香菇泡发后剁碎（鲜香菇可以直接剁碎）

2/9

热油，煸炒青菜香菇碎，加一勺盐和一勺蚝油翻炒均匀，即可晾凉备用

3/9

取饺子皮放入适量馅料

4/9

可以包元宝、馄饨、各种饺子

5/9

大火烧开水，放入饺子，煮沸后再加一次凉水煮开，放入一点嫩青菜

6/9

两个鸡蛋，打散用不粘锅不用放油直接摊蛋饼，盛出切丝

7/9

碗底放入半勺酱油，饺子带汤盛出，撒上鸡蛋丝（酱油給汤调味用的）

8/9

煮好的饺子～

9/9

青菜香菇馅自带肉味，神奇的比肉馅还要好吃，不会腻！