干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的4种最有营养吃法,干猴头菇最简单做法

1、干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的4种最有营养吃法

干猴头菇是1种营养价值很高的食物，所以1直以来深受很多人的喜爱。但是很多朋友却不知道干猴头菇怎么吃最好，1般来说最好是熬红枣鸡汤，泡发干猴头菇，做成料理或者炒菜辅料等4种吃法，这样会有有利于人体的健康。同时也要注意吃干猴头菇的注意事项，以及食用干猴头菇对于我们人体的好处。

1、干猴头菇最好的吃法

1、熬红枣鸡汤 要想知道干猴头菇怎么吃最好，最好的方法就是加红枣熬成鸡汤，这样的吃法也是最营养最安全的。1般是用在砂锅里放入清水适量，然后草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。

2、泡发干猴头菇 。

2、干猴头菇最简单做法

1.猴头菇炖排骨 【材料】猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，小苏打1茶匙。 【做法】

1、将猴头菇用温水浸泡，反复挤压清洗。可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味。清洗后，挤出水分，切成小块备用。也可以用开水焯1下。

2、将小排骨用水冲洗干净。

3、胡萝卜切片，加入猴头菇和排骨加水和料酒，隔水炖2.5-3小时。

4、出锅前10分钟加入洗净的枸杞，加盐调味。

5、装盘食用。猴头菇本身没有什么特别的味道，可以是鲜，微苦。这个汤的味道主要是排骨和胡萝卜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞有1种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清澈可口，最适合肠胃功能不好的人喝。 【小贴士】猴头菇的预处理很关键，1定要耐心的浸泡清洗，否则会变味。 2。

3、我买了干的猴头菇，请问怎么吃？做前需要怎样泡发？

干猴头菇需要提前泡发，泡发后可以炸着吃，具体做法如下： 主料：猴头菇2朵 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、淀粉适量、5香粉适量 步骤：

1、猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。

2、将处理好的猴头菇撕成小朵。

3、将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许5香粉和适量水，按1个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳。

4、将撕成小朵的猴头菇挤净水份，挂满面糊。

5、油锅烧至7成热，入猴头菇炸至表层硬挺，捞出后，将油锅烧至略冒轻烟的热度，再复炸1次捞出。

6、提前用胡椒粉。

4、干猴头菇怎么吃 干猴头菇的家常做法

干猴头菇的家常做法如下：将泡发好的干猴头菇切成小块，下过与西芹翻炒均匀，然后调味出锅即可，营养丰富，味道鲜美。 干猴头菇营养丰富，做出来口感很好，老少皆宜。那么干猴头菇怎么吃好吃呢？下面给大家分享1下干猴头菇的家常做法。 详细内容 01 首先将猴头菇用冷水泡发，然后清洗干净，切成小块。 02 之后将切好的猴头菇入放入锅中焯水，然后捞出沥干水。 03 西芹摘洗干净，然后切成片。 04 锅中放入适量的油，葱姜入锅煸香后，放入西芹翻炒几下。 05 接着，倒入猴头菇和。

5、干猴头菇的吃法大全

干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法： 主料：排骨800克、猴头菇2个。 辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、8角1个、草果1个。 步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。

2、猴头菇1定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，1定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有1点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯1下，去除里边的血沫，焯水时倒入1勺料酒去腥，煲汤的排骨。

6、干猴头菇怎么食用

1、干猴头菇泡发以后吃，最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡，浸泡1~2小时以后，要把干猴头菇取出，挤掉里面的黄水，然后重新换水浸泡，直到挤出的水变为白色，而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调。

2、干猴头菇还可以通过高温加热的方式来泡发，最简单的做法就是用冷水浸泡干猴头菇两小时，然后再把它放到锅中加入适量清水，用小火慢煮1~2小时，直到干猴头菇全部发透变软再取出挤掉它里面的水分，这时得猴头菇不论是做汤还是炒食都特别好吃。 猴头菇炖鱼 泡发以后的猴头菇可以和各种鱼类搭配在1起炖着吃，章鱼就是猴头菇的理想搭档，在做的时候可以准备泡发后的猴头菇250克和章鱼肉150克，把它们全部切成块状以后，1起放到锅中加入适量葱姜和料酒加。