干猴头菇怎么吃,干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法技巧

1、干猴头菇怎么吃

干猴头菇可以炒着吃。 猴头菇功效健脾养胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加1点和面等诸多食用方法。 炒的方法如下：

1、干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上。

2、泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。

3、把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用。

4、葱切段，姜蒜切片备用。

5、胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段。

6、锅里放油烧热爆香葱姜蒜。

7、把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟。

8、勾薄芡出锅即可。

2、干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法技巧

干猴头菇怎么吃最好，滋补养胃的猴头菇汤，喝完超舒坦。

3、我买了干的猴头菇，请问怎么吃？做前需要怎样泡发？

干猴头菇需要提前泡发，泡发后可以炸着吃，具体做法如下：主料：猴头菇2朵 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、淀粉适量、5香粉适量步骤：

1、猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。

2、将处理好的猴头菇撕成小朵。

3、将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许5香粉和适量水，按1个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳。

4、将撕成小朵的猴头菇挤净水份，挂满面糊。

5、油锅烧至7成热，入猴头菇炸至表层硬挺，捞出后，将油锅烧至略冒轻烟的热度，再复炸1次捞出。

6、提前用胡椒粉和盐混合，调成胡椒盐。

7、将调好的胡椒盐撒在刚出锅的香炸猴头菇上即可趁热食用。

4、干猴头菇怎么吃？

干的猴头菇吃之前需要提前泡发，如果泡发处理不到位，猴头菇吃起来会有1种苦涩味，而且它所含有的营养成分也不会被充分的释放，而被人体吸收充分。【清洗猴头菇的原料工具】：猴头菇、淘米水、1个盘子、生粉。

5、干猴头菇怎么吃

1、泡发以后再吃。 干猴头菇是新鲜猴头菇，脱水风干以后得到的干制品，平时难办，想吃干猴头菇，必须把它用温水泡发以后再吃。泡发猴头菇时需要中间换水3到4次，而且在猴头菇泡发以后，还要把它切成片儿网，再用沸水焯烫1下，只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味去除。

2、猴头菇的常见吃法。 猴头菇泡发以后，与新鲜猴头菇吃法相似，把它切成片状以后可以与瘦肉片或者其他肉类食材1起炒熟后再吃，也可以把它与排骨和鸡肉等肉类食材1起加调味料炖制成汤，炖好以后吃肉喝汤，能让人体尽快把猴头菇中含有的营养成分吸收和利用。

6、干猴头菇怎么吃最好，干猴头菇的吃法技巧？

干猴头菇的做法肚片炒猴头菇：

1、准备原料：干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

2、将干猴头菇用温水泡发，洗净，切片，入沸水锅焯去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。

3、锅中放油烧热后，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、盐、白糖、鸡精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。