口蘑不焯水会中毒吗？口蘑这样做吃起来更放心

口蘑需要焯水的情况 培植的新鲜口蘑培植出来的新鲜的口蘑由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美; 口蘑不需要焯水的情况

1、野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干口蘑。这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种口蘑已经基本没有土腥味了;

2、罐头口蘑 罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了;

3、习惯口味 还有就是一些并不在意口蘑原本带有的土腥味的一群人，他们觉得如果焯水之后就没有它原本的口味了，反而更喜欢原本就存在的土腥味，这种情况也是不需焯水的。

焯水是否损失营养成分 口蘑中含有维生素，那么关于口蘑焯水后维生素流失的说法，且让我们来看看解释：水溶性维生素并非蘑菇的主要营养，焯水其实并不损失蘑菇的主要营养成分。 新鲜口蘑怎么洗干净?

1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。

2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。

3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。

4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。

6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。

口蘑是否需要焯水需要依照个人口味和吃法而定的，但是最好不要生吃，以免造成食物中毒。如果你对本文感兴趣的话可在评论处留言。