口蘑并不产自张家口
在一个雨过天晴的日子，我们曾在李站长的陪同下，来到了位于锡林浩特市南40多公里处的灰腾锡勒草原。只见这里牧草茂密，郁郁葱葱，鲜花怒放，争奇斗艳，虫声悦耳，百鸟争鸣，如诗如画，美不可言。李站长告诉我们，灰腾锡勒蒙古语译为“寒冷的山梁”。这里是草甸草原与典型草原的样板，牧草等植物繁盛，还有大量在其它地方罕见的蘑菇圈。 李站长带我们找到了一处蘑菇圈，一种有趣的现象展现在我们面前：只见草地上带着水珠的蘑菇组成了直径十多米的圆形圈子，分布在圈子上的牧草奇特地分为深浅不同的颜色，因此，远远一看就能发现蘑菇圈。 在当地，牧民群众特别是老牧民认为蘑菇圈的形成带有一种神秘色彩。相传古时候，在明灯高照的夏日月夜，常有一群手撑白伞的美丽仙女，从天宫飘然而下，来到这美妙如画的人间仙境。仙女们在绿草如茵的草地上嬉戏、舞蹈之后，天明前翩翩返回天宫。第二天，那里的草丛间，便生长出象征仙女们倩影的白蘑。 
还有另外一种传说，说的是蘑菇圈其实是魔鬼圈。在很早的时候，魔鬼憎恨草原的美丽，乘草原夜深人静的时候聚集在一起，在草地上转圈跳魔舞，魔鬼踩过的地方，牧草长得格外茂盛，形成魔圈。魔鬼的原意是想引人上钩，致人于死地，但是草原上清冽的甘泉水，却解除了魔圈的魔力，把魔圈变成草原的奇珍名产白蘑。 据李站长讲，蘑菇圈的形成，其实是一种蘑菇真菌用“孢子”繁殖后代。孢子在菌褶里成熟后，随风散落在枯草腐根中，长出菌丝，它的生命力极强，从一处不停地向四周延展，在平坦的草原上，未受任何阻拦，便形成一个个圆环状的蘑菇圈;如果在延伸时受阻，便形成半圆形或马蹄形。刚形成的蘑菇圈较小，年复一年，随着菌丝不断而极快地向外延伸扩展，蘑菇圈就会越来越大。大的蘑菇圈外圈直径可达20米左右。如果超过百米，圈龄至少有五六百年。 
李站长说，白蘑生长有一定规律，一般在伏天后的连阴雨季节生长。每当夏秋大雨季节，天晴后，在草原上便形成大小不等的蘑菇圈，成为灰腾锡勒草原一大自然景观。日前，这里已被列为锡林郭勒国家级草原自然保护区中核心区之一，也是锡林浩特市的著名景观。 那么，白蘑又为什么被称作口蘑呢?记者刨根究底地问：李站长解释说，由于过去草原上物流不畅，牧民们要把这里大量的蘑菇送到距离最近的贸易城市张家口加工销售，因而张家口就成了蘑菇产品集散地，“口蘑”之名由此而得。久而久之，口蘑的真正产地也就被人们忽略了。
