新鲜鸡枞的食用禁忌
一、新鲜鸡枞的食用禁忌
选择新鲜优质的鸡枞菌。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料,同时应该尽快食用完毕,另外鸡枞菌虽好,但存放过久的不宜食用,而且应低温避光保存。下面我们就具体来介绍一下鸡枞菌的宜忌人群。
1、烹调方式应该健康。饮食不宜过重口味,吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火,消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏,所以应避免高温烹煮。
2、不宜多吃,要保持营养均衡全面,任何水果都不能过量食用,鸡枞菌又具有一定的寒性,吃多了反而会对身体造成危害。
3、一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
二、新鲜鸡枞的做法
鸡枞菌瘦肉汤
用料
主要材料
鸡枞300克、瘦肉100克
辅料食盐1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、香油2滴、植物油1汤匙
鸡枞瘦肉汤的做法
1、将新鲜鸡枞用清水洗净撕成小朵
2、将瘦肉切成薄片,用食盐、淀粉、植物油,白糖腌制十分钟
3、锅内烧开水
4、水开后放入鸡枞
5、待煮开后放入腌制好的瘦肉片,沸腾后淋入几滴香油就可以出锅了
烹饪技巧
事先用食盐和淀粉腌制过的瘦肉会非常的滑嫩,此步骤必不可少。
美食鸡枞菌,你值得品尝。我相信你品尝之后会对鸡枞菌念念不忘。