新鲜鸡枞菌食用前需要焯水吗？新鲜鸡枞菌选购方法？

新鲜鸡枞菌食用前需要焯水吗

食用前不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊气味所以不用焯水。

新鲜鸡枞菌选购方法

一般来说，鸡枞菌的选购注意事项有这些：在购买干巴菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味。观察时，重点看看干巴菌是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况；也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫，用鼻子来闻一闻是否有异常气味。如有，则不宜购买。

鸡枞菌的禁忌人群

1、感冒、患有肠炎的人群，应该禁止食用鸡枞。

2、对于菌类过敏，或是有吃鸡枞菌过敏史者，都不可以吃鸡枞菌。

鸡枞菌的食用注意事项

1、鸡枞菌的味道很是鲜美，因此大家在烹饪的时候，为了很好的突出它的鲜美味道，最好的烹饪方式应该清淡一些，而且尽量避免高温烹饪过长的时间，这样很好的保证了鸡枞菌里面的氨基酸不被破坏掉了。

2、鸡枞菌虽然美味，但是切不可以多吃，因此营养上最好要保持均衡。而且鸡枞菌具有一定的寒性，吃多了反而容易对身体健康造成危害。

3、一般人都可以食用鸡枞菌，是一种老少妇弱的理想滋补佳品。但是患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。

鸡枞菌味美鲜香，是大家喜爱的食物，一般人都可以食用鸡枞菌，相信大家现在已经对鸡枞菌的选购方法和注意事项有了更多的了解，大家可以放心的选购鸡枞菌了。