新鲜鸡枞菌怎么做？最营养最美味！

鸡枞菌炒小青椒的做法

对于小孩和孕妇来说，鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，能够提供人体所需的营养物质。

材料：鸡枞菌、洋葱

做法：

1、用小刀把鸡枞菌腿多泥的表皮轻轻削掉

2、鸡枞菌、洋葱和蒜切片

3、中火把锅烧热下小量的牛油

4、牛油化开后放入蒜片爆香，取出蒜片。

5、放入鸡枞菌、小青椒和洋葱，放入小量盐翻炒。出锅

注意事项：

1)鸡枞菌本身就带甜味，要保留它最原始的美味，放一点盐就行。

2)火不能太大。

3）根据小孩和孕妇的实际情况来加入适量的青椒。

鸡枞菌煎雪花肉 雪花肉和鸡枞菌都含有丰富的蛋白质，一起烹饪更加发挥其优势。

材料：猪前腿雪花肉、鸡枞菌

做法：

1)用，切成4--5毫米厚的片。

2)切好的肉片用背拍松，让肉松散

3)加入黑胡椒碎，黄酒，盐和少许的老抽。

4)抓拌均匀，腌制30分钟

5)干的鸡枞菌，提前用水泡发

6)泡开后清洗干净

7)用煎锅，刷一点油即可，把肉和鸡枞菌都铺到锅里

8)一面煎好后翻面

9)两面都煎好就出锅。

10)煎好的肉装盘，鸡枞菌放下面，肉放上面，用芹菜叶和黄瓜片装饰

注意事项：

1)用前腿的雪花肉，这个部位的肉香而不腻，而且比较嫩，特别适合做煎肉用

2)为了切的均匀，放软冻上冻了一下，这样可以切的薄厚均匀

3)做的多，分了两次煎，一次不能煎太多，免得受热不均影响了肉质的鲜嫩

选择新鲜优质的鸡枞菌。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。下面我们就具体来介绍一下鸡枞菌的宜忌人群。

1、烹调方式应该健康。饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火，消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

2、不宜多吃，要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害。

3、一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

看完这两种新鲜鸡枞令人食指大动的做法，屏幕前的你是不是也想跃跃欲试了呢？现在正值雨季，是吃新鲜鸡枞的好时节，抓紧时间行动起来，留住美味吧！