新鲜的鸡枞菌要煮多久?食用鸡枞菌要注意什么?

现在正是吃野生菌的季节,但是6月底到现在频频出现食用野生菌中毒的新闻的报道。在西双版纳已经发生了几起误食有毒的菌子中毒现象发生。接下来小编要给大家介绍的是新鲜鸡枞菌要煮多久才能吃。

新鲜的鸡枞菌要煮多久?食用鸡枞菌要注意什么?,第1图

新鲜的鸡枞菌一般要煮20-30分钟以上才可食用,如果不放心可以把它多煮会,煮透了再食用。

不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇,由于鉴别毒菌并不容易,大家最好不要轻易采摘不认识的蘑菇。

注意不要在路边摊购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。

新鲜鸡枞菌的煲汤做法推荐

一、新鲜鸡枞菌土鸡汤

食材:鸡枞菌,土鸡,盐,姜,葱

做法:

1、鸡肉处理后加入葱姜先焯水;

2、把鸡放入高压锅先煲30分钟;

3、鸡枞菌洗净,如果觉得不干净,可以把外皮刮掉;

4、煲好的鸡汤再转入砂锅中,水少的话可以加开水,再放入鸡枞菌煮沸后小火煲15分钟,放盐后焖15分钟即可。

新鲜的鸡枞菌要煮多久?食用鸡枞菌要注意什么?,第2图

二、鸡枞菌豆腐汤

食材:豆腐,鸡枞菌,香菜,盐

做法:

1、新鲜的鸡枞菌洗干净,然后撕成小条;

2、豆腐切小块后焯水,香菜切段;

3、热锅下油后先炒香鸡枞菌,然后倒入开水烧开;

4、加入豆腐大火烧5分钟,放盐和香菜即可。

食用鸡枞的注意事项有哪些?

1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。

2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。

3、感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。

4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成鸡枞菌油后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。

新鲜的鸡枞菌要煮多久?食用鸡枞菌要注意什么?,第3图

为了防止野生菌中毒事件的发生,自己最好不要去采摘和盲目的食用野生菌,在烹饪野生菌的时候也要将它煮熟煮透后再食用。吃的同时也要注意一些注意事项,

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