怎么炖鸡,怎么炖鸡

怎么炖鸡

1、怎么炖鸡

炖鸡的做法如下: 主料:鸡肉500、马铃薯丁(脱水)300、胡萝卜200。 辅料:食盐适量、蒜适量、调和油适量。 步骤:

1、土豆和胡萝卜切成滚刀片。

2、将鸡洗净,加姜、蒜、料酒、醋码好。

3、坐锅点火加油,将鸡倒入锅中翻炒。

4、放点辣子,继续翻炒。

5、洒上盐。

6、在锅中倒入水,其实应该倒啤酒的,我忘记了。

7、待鸡炖至7成熟时,加入土豆和胡萝卜。

8、混合匀,继续炖。

9、起锅。

怎么炖鸡

2、怎么炖鸡

好吃炖鸡块做法: 食材 老母鸡1只(约1000克),淮山药片25克,白莲子10个、银耳2朵,红枣10粒、火腿片5片。姜3片,精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。 做法

1、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅,沸后煮5分钟,捞出,用清水冲净浮沫。控干水分,放在炖盅内。

2、莲子用清水浸泡2小时,摘去莲心,红枣去核,淮山药片洗净,银耳用冷水泡涨,去根蒂,撕成小朵。

3、净锅上旺火,注入适量清水、料酒,放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片,加精盐、味精调好口味。

4、待烧沸后倒在盛有鸡块的炖盅内,加盖,用保鲜膜封口,上笼用中火蒸2小时左右至鸡肉软烂,出笼即可。

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