茶树菇排骨煲的家常做法,排骨煲茶树菇汤要多久

1、茶树菇排骨煲的家常做法

前言茶树菇风味独特，味美香甜。和香菇是两种不同的菇类。茶树菇的蛋白 质含量高达

19、55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作 用。所以，希望大家能够多吃一些菇类产品哦，有利于健康。材料主料：排骨250g、干茶树菇50g； 辅料：油适量、盐3g、葱10g、姜10g、老抽1小勺、白糖1大勺、生抽10ml、十三香3g、料酒10ml茶树菇排骨煲1干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。 2将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天哈。 3锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火。 4茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中。 5再倒入排骨，慢煲至排骨熟再加盐即可。 小贴士

1、排骨放入料酒是为了去腥，另外排骨最好选择黑猪的排骨，那个比较香，而且腥味也没有那么重。要想买到好的排骨，要早一点去超市或者菜场，那里有更多选择。

2、腌一会儿排骨入味后，再煸炒一下，也可以去腥。

3、如果你没有茶树菇，放入一些香菇也不错。就是香菇排骨煲拉。

2、排骨煲茶树菇汤要多久

一个小时左右。食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、麻油步骤：

1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮沫。

2、茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

3、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻。

4、加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

5、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。