茶树菇排骨煲的家常做法大全怎么做好吃视,茶树菇排骨煲的家常做法
1、茶树菇排骨煲的家常做法大全怎么做好吃视
1、干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)。排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。
2、将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长,味道越好,但不要超过一天哈。
3、锅中放少许的油,将排骨炒出油,关火。
4、茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,泡茶树菇的水一并放入沙锅中。
5、再倒入排骨,慢煲至排骨熟再加盐即可。
2、茶树菇排骨煲的家常做法
前言茶树菇风味独特,味美香甜。和香菇是两种不同的菇类。茶树菇的蛋白
质含量高达
19、55%,所含蛋白质中有18种氨基酸,中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作
用。所以,希望大家能够多吃一些菇类产品哦,有利于健康。材料主料:排骨250g、干茶树菇50g;
辅料:油适量、盐3g、葱10g、姜10g、老抽1小勺、白糖1大勺、生抽10ml、十三香3g、料酒10ml茶树菇排骨煲1干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)。排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。
2将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长,味道越好,但不要超过一天哈。
3锅中放少许的油,将排骨炒出油,关火。
4茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,泡茶树菇的水一并放入沙锅中。
5再倒入排骨,慢煲至排骨熟再加盐即可。
小贴士
1、排骨放入料酒是为了去腥,另外排骨最好选择黑猪的排骨,那个比较香,而且腥味也没有那么重。要想买到好的排骨,要早一点去超市或者菜场,那里有更多选择。
2、腌一会儿排骨入味后,再煸炒一下,也可以去腥。
3、如果你没有茶树菇,放入一些香菇也不错。就是香菇排骨煲拉。
3、排骨煲茶树菇汤要多久
一个小时左右。食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、麻油步骤:
1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮沫。
2、茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。
3、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻。
4、加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。
5、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。
4、夏天排骨煲茶树菇还可以放什么
也可以放其他药材的呀。
5、茶树菇土豆排骨煲是怎么做的
前言茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制,味道很是美味。材料主料:排骨600g、茶树菇200g、土豆200g;
辅料:料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生姜适量、葱适量茶树菇土豆排骨煲1排骨洗净放入凉水中,放姜片,煮开后放料酒去腥,捞出洗净2放入锅中炒干水分,再放入料酒3放老抽、生抽4放糖翻炒上色5放入砂锅中,放开水大火煮开后改小火6土豆去皮切块浸泡水中,茶树菇洗净切段7等排骨酥烂后放入土豆,放盐8放入茶树菇9等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可小贴士排骨本身油腻,我没另外放油。
6、排骨煲茶树菇汤要多久
主料:排骨一份 500克
配料:茶树菇一份 100克就行 可多可少 之前用水冼净,用温水泡上一二个小时
切成小段 方便食用
排骨洗净 放清水里,加姜片葱段少许,加少许的白酒或料酒
再放入准备好的茶树姑,一起炖上一小时左右,入味后加盐调味,加鸡精即可
味道很不错哦
还有就是莲藕排骨 萝捕排骨 山药排骨等 方法都差不多 只是这几样汤的配料要在排骨差不多软了后再倒入,要不就煮烂了
排骨煲汤之前要先飞水 就是先用不放油的水先煮一下 这样再拿去煲汤的话 汤会清一点。