竹荪炖鸡可以加蘑菇吗
竹荪炖鸡可以加蘑菇吗？
当然可以，竹荪本身就是一种菌类，可以与各种蘑菇一起炖百菇汤，非常鲜美。其实菌类的什锦火锅一类的就是很多食用菌一起做的.只要是搭配全理是能做出很好的味道的.而其实本是随其它食材的味的.不会抢味.一般是随高汤的味.会有一些竹荪本身的清香.所以竹荪跟其它的食用菌一起煮食是很好的.可以尽情的发挥的你的想像,搭配得好,说不定还能做出一道自己的拿手特色。
竹荪有哪些吃法
竹荪的吃法有很多，是为筵席上的珍品。食用竹荪时先用温水泡涨洗净。有甜咸食两种。甜食加冰糖调以桂花、玫瑰、茉莉，只用其香味不用其花。咸食用高汤加味精，有清凉益补之功，夏天吃可以清暑。
竹荪先是我国发现，后到日本，目前已影响到欧美。竹荪价格昂贵，这可能是因其稀少，色香味具全，功能多样有关。因此受到人们的喜爱。
竹荪鸡肉蘑菇汤做法
1、鸡肉切成小块洗净待用，蘑菇泡发洗干净，竹荪泡发10分钟，去除白色物质待用，虫草花用温水泡10分钟待用。
2、鸡肉焯水洗净，放入沙锅中，加姜片，料酒适量，蘑菇和虫草花入锅，后加入足量的冷水（尽量少开锅盖，不能中途加水）。大火烧开，后转小火慢炖
1、5小时。
3、加入竹荪，继续小火炖半小时。
4、加入胡萝卜片，加入适量盐，不用搅拌，转大火炖10分钟。
5、出锅加入适量葱，香油调味，完成。
竹荪的特点
竹荪香气浓郁，美味可口，别具风味，是我国国宴及高级宾席上的名贵菜肴。竹荪的营养丰富，据分析，竹荪(干重)蛋白质含量15~18%，含有16种氨基酸，其中主要是谷氨酸和天门冬氨酸；还含有多种维生素，如维生素B
1、B
2、维生素C、烟酸、烟酰胺，及淀粉、糖和多种矿质元素等。
竹荪具有较高的药用价值，对高血压、高胆固醇病有一定疗效，特别是有减少腹壁脂肪的效果。近年来，在竹荪的热水提取液中，还发现具有抗肿瘤活性的多糖成分，已引起医药界的重视。竹荪还具有防腐的作用。
关于竹荪炖鸡可以加蘑菇吗？现在大家知晓了吧，竹荪炖鸡不仅可以加蘑菇，而且还会使汤更鲜美，更营养哦。有时间一定要亲自尝试一下哦。
