竹荪可以和香菇一起吃吗？香菇竹荪炖鸡的做法

竹荪和香菇能一起吃吗？

竹荪和香菇是否能够一起食用，主要是考虑两者会不会相克或有影响。那么其实竹荪和香菇可以一起食用，可以煲汤，或者炒着吃，同食并不会有不利影响，竹荪和香菇一起最常见的做法就是一起炖汤喝，竹荪和香菇都是比较鲜美的食物，一起炖汤鲜香味美，滋补养颜。

竹荪和香菇不同的做法

香菇竹荪炖鸡汤

用料：整鸡1只，竹荪9-10条，香菇5瓣，大葱一根，老姜1头

做法：

1、将鸡拔毛并清洗干净，切成块状，

2、将大葱切成段状，老姜切片，香菇洗净后，在菇伞上切个十字，将竹荪放入盆内用清水浸泡15分钟左右留着备用；

3、将鸡块放入开水中，焯一下后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，之后放入砂锅中；

4、一次性在锅里倒入足够量的清水，放入切好的大葱和姜片，盖上盖子，用小火煲一小时；

5、趁着煲汤的时间，我们可以将泡软的竹荪切去尾部，洗干净后放入温水中焯20秒钟，这是为了去掉竹荪的涩味；

6、捞出后将竹荪沥干放入煲好的砂锅中，再放入晾干的香菇，继续煲30分钟，然后根据自己的口味放盐，起锅即可。

竹荪和香菇一起吃有什么好处？

竹荪和香菇本身营养价值就都非常的高，一起吃营养功效可以加倍，好处是更加多的。那么竹荪与香菇都是高蛋白低脂肪的真菌食物，且富含膳食纤维，一起吃可以提高机体免疫力、抗癌防癌、降压降脂，对预防心血管疾病、延缓衰老、通便排毒都具有很好的作用。

竹荪不能和什么一起吃？

竹荪性寒味甘，无毒副作用，一般来说，竹荪与各种食物之间并没有很大的营养冲突，但是由于竹荪性质寒凉，因此建议不要与鸭，蟹类等凉性食物共同食用，避免引起机体腹泻腹痛。

竹荪适合于脑力工作者，肥胖，失眠，三高人群，免疫力低下，肿瘤患者食用，但是由于竹荪性寒，因此有四肢发凉，腹泻腹痛等脾胃虚寒，体质偏寒的人群也不宜食用。

竹荪含有丰富的蛋白质和维生素，常吃一些竹荪可以增强人体免疫力。香菇竹荪炖鸡汤也是一道非常好的菜肴，一起搭配食用对人的身体健康确实好处不少。