竹荪鸡汤可以加香菇吗?竹荪不能和什么一起吃?

竹荪和香菇都是煲汤时常搭配的食材,竹荪内含的丰富营养成分,可以补充人体所需的营养物质,和竹荪搭配一起食用的食材也非常多,那么竹荪能和香菇一起煲汤食用吗?

竹荪和香菇能一起吃吗?

竹荪和香菇可以一起食用,可以煲汤,或者炒着吃,同食不会有不利影响,竹荪和香菇一起最常见的做法就是一起炖汤喝,竹荪和香菇都是比较鲜美的食物,一起炖汤鲜香味美,滋补养颜。

竹荪鸡汤可以加香菇吗?竹荪不能和什么一起吃?,第1图

竹荪香菇鸡汤的做法

用料:整鸡1只,竹荪9-10条,香菇5瓣,大葱一根,老姜1头

做法:

1、将鸡拔毛并清洗干净,切成块状。

2、将大葱切成段状,老姜切片,香菇洗净后,在菇伞上切个十字,将竹荪放入盆内用清水浸泡15分钟左右留着备用;

3、将鸡块放入开水中,焯一下后捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,之后放入砂锅中;

4、一次性在锅里倒入足够量的清水,放入切好的大葱和姜片,盖上盖子,用小火煲一小时;

5、将泡软的竹荪切去尾部,洗干净后放入温水中焯20秒钟,这是为了去掉竹荪的涩味;

6、捞出后将竹荪沥干放入煲好的砂锅中,再放入晾干的香菇,继续煲30分钟,然后根据自己的口味放盐,起锅即可。

竹荪香菇一起吃有什么好处?

竹荪和香菇中营养物质都很丰富,搭配食物,营养功效可以加倍,竹荪与香菇都是高蛋白,低脂肪的真菌食物,且富含膳食纤维,一起吃可以提高机体免疫力,抗癌防癌,降压降脂,对预防心血管疾病,延缓衰老,通便排毒。

竹荪鸡汤可以加香菇吗?竹荪不能和什么一起吃?,第2图

竹荪和香菇的食用禁忌

竹荪和香菇都属于性质寒凉的食材,一起炖汤食用,也不宜吃太多,避免引起腹泻,特别是肠胃不好的人不要过多的食用这两种食材,避免引起肠胃不适。此外,竹荪和香菇都性寒,不宜与性质寒凉的食物一起食用,脾胃虚弱者也不宜多吃。

竹荪不能和什么一起吃?

1、富含果酸的食物

竹荪富含蛋白质,若与水果等富含果酸的食物同食,果酸会使蛋白质凝周,影响人体的消化吸收,导致腹痛、恶心、呕吐。

2、富含维生素B,分解酶的食物

竹荪含有极其丰富的维生素B.若与蚬、蛤、蟹等海鲜类食物同食,由于这些食物中富含维生素B分解酶,会导致维生素B的大量流失,从而降低了竹荪的营养价值。

3、富含鞣酸的食物

竹荪富含蛋白质,若与绿豆、茶叶、水果等富含鞣酸的食物同食,蛋白质会与鞣酸化合面形成具有收涩作用的鞣酸蛋白,不仅造成了蛋白质的流失,还会导致腹痛、便秘、恶心、呕吐,对健康不利。 竹荪鸡汤可以加香菇吗?竹荪不能和什么一起吃?,第3图 经常食用竹荪,可以补充人体所需的营养物质,提高身体的免疫力和抗病能力;香菇中含有丰富的食物纤维、高蛋白,能提高机体免疫功能;竹荪和香菇一起煲汤食用,既可以增进鲜美的口感,而且还可以增强身体的免疫力哦。

相似内容
更多>