竹荪鸡汤可以加香菇吗？竹荪不能和什么一起吃？

竹荪和香菇能一起吃吗？

竹荪和香菇可以一起食用，可以煲汤，或者炒着吃，同食不会有不利影响，竹荪和香菇一起最常见的做法就是一起炖汤喝，竹荪和香菇都是比较鲜美的食物，一起炖汤鲜香味美，滋补养颜。

竹荪香菇鸡汤的做法

用料：整鸡1只，竹荪9-10条，香菇5瓣，大葱一根，老姜1头

做法：

1、将鸡拔毛并清洗干净，切成块状。

2、将大葱切成段状，老姜切片，香菇洗净后，在菇伞上切个十字，将竹荪放入盆内用清水浸泡15分钟左右留着备用；

3、将鸡块放入开水中，焯一下后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，之后放入砂锅中；

4、一次性在锅里倒入足够量的清水，放入切好的大葱和姜片，盖上盖子，用小火煲一小时；

5、将泡软的竹荪切去尾部，洗干净后放入温水中焯20秒钟，这是为了去掉竹荪的涩味；

6、捞出后将竹荪沥干放入煲好的砂锅中，再放入晾干的香菇，继续煲30分钟，然后根据自己的口味放盐，起锅即可。

竹荪香菇一起吃有什么好处？

竹荪和香菇中营养物质都很丰富，搭配食物，营养功效可以加倍，竹荪与香菇都是高蛋白，低脂肪的真菌食物，且富含膳食纤维，一起吃可以提高机体免疫力，抗癌防癌，降压降脂，对预防心血管疾病，延缓衰老，通便排毒。

竹荪和香菇的食用禁忌

竹荪和香菇都属于性质寒凉的食材，一起炖汤食用，也不宜吃太多，避免引起腹泻，特别是肠胃不好的人不要过多的食用这两种食材，避免引起肠胃不适。此外，竹荪和香菇都性寒，不宜与性质寒凉的食物一起食用，脾胃虚弱者也不宜多吃。

竹荪不能和什么一起吃？

1、富含果酸的食物

竹荪富含蛋白质，若与水果等富含果酸的食物同食，果酸会使蛋白质凝周，影响人体的消化吸收，导致腹痛、恶心、呕吐。

2、富含维生素B，分解酶的食物

竹荪含有极其丰富的维生素B.若与蚬、蛤、蟹等海鲜类食物同食，由于这些食物中富含维生素B分解酶，会导致维生素B的大量流失，从而降低了竹荪的营养价值。

3、富含鞣酸的食物

竹荪富含蛋白质，若与绿豆、茶叶、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸化合面形成具有收涩作用的鞣酸蛋白，不仅造成了蛋白质的流失，还会导致腹痛、便秘、恶心、呕吐，对健康不利。 经常食用竹荪，可以补充人体所需的营养物质，提高身体的免疫力和抗病能力；香菇中含有丰富的食物纤维、高蛋白，能提高机体免疫功能；竹荪和香菇一起煲汤食用，既可以增进鲜美的口感，而且还可以增强身体的免疫力哦。