竹荪鸡汤与茶树菇鸡汤哪个好,竹荪炖鸡汤做法

竹荪鸡汤与茶树菇鸡汤哪个好

1、竹荪鸡汤与茶树菇鸡汤哪个好

竹荪鸡汤非常非常好喝。

竹荪炖鸡汤做法

2、竹荪炖鸡汤做法

竹荪炖鸡汤的做法

1,准备材料:土鸡半只、竹荪,茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块,如下图。

2,竹荪事先浸泡半小时,水里放一勺白醋,泡发后洗净切段就好。

3,然后把鸡块洗净,切成小块,不要切太大,不然不好入味。

4,先煮一锅开水,鸡块放进去烫一下,这步是为了去除血腥气。

5,把鸡块捞出来洗干净,把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里,加适量的盐。

6, 电炖锅选择筋骨功能,炖4小时,用电饭煲也可以,时间到后,把汤端出来就可了。

小贴士:在开始炖汤的时候把盐放进去,只需要加盐,不用放鸡精,因为食材。

煲鸡汤 一般用什么蘑菇比较好啊

3、煲鸡汤 一般用什么蘑菇比较好啊

香菇 冬菇 茶树菇

炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香 。

1 将小仔鸡洗净,剁成小块;

2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

4,炖小鸡的时候还有元蘑【也叫冻蘑,平菇的一种,长在椴木和桦木上。生长于秋霜之后直到结冰的时候,肉厚味美,和小鸡同炖,其口感超过鸡肉】、青蘑【也叫平菇,但是颜色是青灰色。这种蘑菇没有特别的香味,但是它和什么在一起就感染什么味道。而且肉质厚 口感极佳】、松蘑【也叫油蘑,产于红松 樟。

哪种菌类适合煲汤且营养价值高?

4、哪种菌类适合煲汤且营养价值高?

首先我们得要找到那些较为常见的,味道与营养都很好的菌类来说。并不是说价格贵,营养就好,或者说更好吃,很多时候纯属炒作!或者说物以稀为贵!比如说从古流传到现在的竹荪也是一种菌类,营养很丰富.

下面我给大家推荐一些常见而且营养有一定保证的菌类,供大家炖汤时选择!

第一种:松茸!松茸的营养很高,这是公认的。一般我们在市场买的90%是干货,价格偏贵,我们可以用冷水泡开后清洗干净,之后加入各种肉类里面炖汤。在保证高营养的同时还能让炖出来的汤更加鲜美!

松茸炖出来的汤非常鲜!基本上鸡精味精都不用加,加少量盐即可。

哪些野生菌适宜炖鸡汤?

5、哪些野生菌适宜炖鸡汤?

适合炖鸡汤的野生菌有很多鸡枞菌

、白葱菌

、牛肝菌

、松茸菌

、 干巴菌

、青头菌

、虎掌菌

、羊肚菌

、猴头菌

、老人头

、块菌

、竹荪……。

就像松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口,松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲,鲜嫩如鲍鱼,菌汁浓郁,从舌尖一直滑到喉咙,真的是超级美味。

榛蘑和茶树菇哪个炖鸡好

6、榛蘑和茶树菇哪个炖鸡好

茶树菇炖鸡好。茶树菇炖鸡是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴,茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品,为黄褐色,大约长度8-10厘米,是一种食用、药用价值很高的伞菌。茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品,为黄褐色,大约长度8-10厘米,盖宽2厘米,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓. 。

相似内容
更多>