竹荪排骨汤怎么做？竹荪排骨可以和金线莲一起煮？
1、竹荪排骨汤怎么做？
菜系及功效：湘菜 气血双补食谱补虚养身食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 竹荪排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克 辅料：姜5克 调料：味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克 教您竹荪排骨汤怎么做，如何做竹荪排骨汤才好吃 1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。 2.姜切片。 3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于1边备用。 4.将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。
2、竹荪排骨可以和金线莲1起煮？
排骨炖莲藕可以加竹荪 食材 主料 莲藕 520g 竹荪 20g 扇骨 380g 辅料 清水 1200ml 鸡粉 适量 步骤 1.食材：莲藕、竹荪和扇骨。 2.竹泡发，期间不间断更换清水。 3.莲藕洗净，去皮，切块。 4.扇骨洗净，焯烫1下。 5.全部食材放入煮锅中，加入清水。 6.盖锅盖，大火烧开，熄火。 7.倒入电压力煲锅内胆中。 8.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。 9.时间到。 10.加入适量的鸡粉调味，断电盛出。
3、竹荪排骨花蛤汤的做法？
材料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙 做法：
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。竹荪排骨汤的做法 怎样做竹荪排骨汤窍门 竹荪食用禁忌：
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。 注意： 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪剪去菌盖头(封闭的1端)。长裙竹荪质量较差，泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。
4、我把竹荪泡发后整个煮到排骨汤里，请问这样可以吗？
竹荪有1股特殊的味道，要用温水加盐浸泡方向去除，下面介绍做法： 准备材料：扇贝8个、芝麻香油半勺、竹荪8个、枸杞20个、料酒适量、味增1勺 制作步骤：
1、竹荪用温水泡。1定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换1次。多泡会。 记得最后把头剪掉。
2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟。
3、放水加入，加入扇贝，竹荪。
4、加味增1勺。
5、炖煮十分钟。
6、最后加枸杞。
7、点半勺香油，即可食用。
