竹荪炖鸡汤的做法,竹荪炖鸡汤的做法窍门

1、竹荪炖鸡汤的做法

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2、竹荪炖鸡汤的做法窍门

辅料 葱适量 料酒适量 生姜适量 花生油适量 制作步骤 1.鸡洗干净剁成块，姜1块去皮拍破； 2.竹荪用水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分备用； 3.油烧热，将姜块和鸡块1同煸炒，烹少许料酒； 4.鸡块稍久炒1会儿，再加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖； 5.炖1个小时左右，待鸡汤呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖2十分钟，等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火，撒上胡椒粉和葱花即可； 。

3、竹荪炖鸡汤做法

竹荪炖鸡汤的做法 1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。 2，竹荪事先浸泡半小时，水里放1勺白醋，泡发后洗净切段就好。 3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。 4，先煮1锅开水，鸡块放进去烫1下，这步是为了去除血腥气。 5，把鸡块捞出来洗干净，把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里，加适量的盐。 6， 电炖锅选择筋骨功能，炖4小时，用电饭煲也可以，时间到后，把汤端出来就可了。 小贴士：在开始炖汤的时候把盐放进去，只需要加盐，不用放鸡精，因为食材。

4、竹荪炖鸡怎么炖

1 竹荪鸡汤怎么炖好喝 材料 柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量。 做法 柴鸡洗净斩块备用。干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火1起煮1小时左右至鸡肉熟烂。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。 2 竹荪鸡汤有什么功效 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，和将搭配煲汤可以补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，还有刮油减肥，降低血压和血脂的作用。