如何做美味的竹荪炖鸡汤?竹荪炖鸡汤的做法窍门

如何做美味的竹荪炖鸡汤?



1、如何做美味的竹荪炖鸡汤?

竹荪泡发,砂锅加入配料,加入鸡肉与竹荪慢炖2小时,才能让竹荪与鸡肉的鲜味散发出来,这样做才美味。然后加入枸杞,再炖10分钟即可出锅。具体操作步骤如下: 主料:竹荪20克、鸡肉1200克 辅料:食盐8克、花生100克、黄芪40克、枸杞25克、生姜20克

1、竹荪用冷水进行泡发,时间约30分钟。

2、砂锅内倒入适量的清水,后加入姜片、花生、黄芪。

3、放入光鸡和竹荪,大火烧开。

4、改小火慢炖2小时,后加入枸杞。

5、煲10分钟,关火,最后加入食盐调味。

6、竹荪炖鸡汤就做好了。 【注意事项】 不需要额外再。

竹荪炖鸡汤的做法窍门



2、竹荪炖鸡汤的做法窍门

辅料 葱适量 料酒适量 生姜适量 花生油适量 制作步骤 1.鸡洗干净剁成块,姜1块去皮拍破; 2.竹荪用水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分备用; 3.油烧热,将姜块和鸡块1同煸炒,烹少许料酒; 4.鸡块稍久炒1会儿,再加清水没过鸡,大火烧开后,移至砂锅改小火慢炖; 5.炖1个小时左右,待鸡汤呈现出金黄色,加入处理好的竹荪,再炖2十分钟,等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后,加适量盐、关火,撒上胡椒粉和葱花即可; 。

竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?



3、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

竹荪炖鸡汤 材料:柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。 做法:

1、首先把柴鸡洗净,去除杂质和内脏,斩块备用。

2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间,变软以后,剪刀剪掉根部白圈,清洗干净备用。

3、锅内放入足够量的清水,把鸡块凉水下锅,大火烧开以后转中火,撇去浮沫。

4、把姜、枸杞放入锅内,中火1起煮1小时左右的时间,煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。 竹荪炖鸡汤的技巧:

1、制作前,记得1定要把鸡肉先飞水,这样均可以去除鸡腥味,而且也可以牢牢的锁住水分。

2、如果是市场购买的鸡,那么大家可以在冷。

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