素炒藕片的家常做法,素炒藕片的做法有哪些？

1年前

1、素炒藕片的家常做法

前言素炒藕片是1道很普通的家常菜，做法简单，口感清脆，家人都很喜欢吃。材料主料：藕500g、菠菜200g；辅料：花生油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、葱适量、鸡精适量素炒藕片1藕洗净备用2菠菜洗净3藕切片4炒锅热油爆香葱花5放入切好的藕片6加料酒生抽翻炒7放入切好的菠菜。8加鸡精，醋迅速翻炒就可以出锅了。小贴士藕片切好后，浸泡在清水中，1方面洗去其中的粘性物质，另1方面，防止其变色，炒出颜色不好看。

2、素炒藕片的做法有哪些？

前言藕，又称莲藕，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。生吃鲜藕能清热解烦，煮熟的藕性味甘温，健脾开胃。晚餐为了不发胖，都是吃素食，1节藕，清炒时放些胡萝卜、青椒之类的，颜色既好看又营养均衡。材料主料：藕1节、胡萝卜1根、辣椒2个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量素炒藕片1准备食材：藕、青椒和胡萝卜。2胡萝卜切片，备用。3青椒切片，放碗里备用。4葱切片，姜切丝。5藕放沸水里烫下，切成均匀的薄片。用清水多洗几次，去掉淀粉。6锅热油，加入葱和姜爆香，再加入辣椒片。7加入胡萝卜片1起翻炒。8最后加入莲藕片，大火炝炒几分钟后调入盐和鸡精即可。小贴士1.事先将藕用沸水烫1下，可以防止藕发生变色，这样炒起来也容易。 2.炒藕片时越炒越粘，可加少许的清水，这样既好看又使炒出来的藕片又白又嫩。

3、素炒藕片的做法

1、准备用料。莲藕、阵醋、蒜蓉、辣椒。

2、首先把莲藕去皮洗净备用。

3、然后切丝泡水防氧化。

4、辣椒切圈，再配上点胡萝卜丝。

5、锅子烧热爆香蒜末。

6、最后放入莲藕丝，加入辣椒圈，翻炒调味即可。

4、素炒藕片的做法

前言藕，又称莲藕，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。材料主料：藕2节；辅料：油适量、盐适量素炒藕片12节藕2削皮3切成片4用蒜和葱花炝锅5倒入藕片6翻炒7加入适量的水8再放入1小勺的盐9最后出锅前放入适量醋10翻炒出锅小贴士藕要炒的变色才算炒熟。

5、素炒藕片的做法

前言按照季节的赠与食用蔬菜，是饮食最好的选择。白莲藕的营养价值和药用价值不必累述，而秋天正是白莲藕上市的季节，洗净的白莲藕，白白胖胖的超有喜感，炒、拌、蒸、煮、煲汤，怎么做都好味。你看，换1种态度看问题，是不是令灶台上施展厨艺的心情大好呢？将白莲藕切成薄薄的大片，素炒，简单的制作，素雅的味道，嗯，炒好的藕片，甜丝丝的不失本真，清脆可口，菜肴里的小清新！材料主料：藕300g、青椒50g；辅料：油适量、盐适量素炒藕片1鲜藕1节。2青椒1个。3将藕切薄片。4青椒切丁。5锅中坐水烧开焯藕片。6将焯好的藕片捞出，控水晾凉。7起油锅，下青椒丁煸炒，加盐，炒熟。8下藕片。9均匀炒拌，即可。小贴士

1、热水淖藕片，会使藕片口感更鲜脆。

2、藕片经过开水淖，所以炒制的时候，大火翻炒即可。