香菇焖鸡饭

配料清单

• 大米:2人份
• 生姜:适量
• 生抽:两汤匙
• 白糖:适量
• 老抽:一汤匙
• 香菇:100克
• 杂蔬粒:适量
• 花生油:适量
• 鸡腿肉:200克

做法/步骤

1/8

将香米洗干净后沥水备用，这里比较推荐泰国香米，焖饭会有特殊的香味。

2/8

鸡腿肉洗干净，切成小块，加入两汤匙料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一点白糖，生姜腌制5-10分钟

3/8

热锅入油，煸香腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

4/8

加入切好的香菇，继续翻炒片刻。

5/8

待香菇炒出香味后，加入与大米1：1的水量，大火煮开后关火。

6/8

将炒好的食材倒入电饭煲内，汤汁与洗干净的米充分搅拌均匀即可。

7/8

撒上准备好的杂蔬粒，我选择了胡萝卜，玉米，豌豆粒，大家可根据个人喜好决定，然后盖上盖子，按煮饭键即可。

8/8

煮熟后的焖饭，搅拌均匀就可以开动啦，酱汁浓郁，米粒分明。