香菇焖鸡－迷迭香
配料清单
- 姜:1块
- 盐:适量
- 糖:1汤匙
- 葱:1把
- 八角:3个
- 料酒:1汤匙
- 桂皮:3块
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1/2汤匙
- 香菇:200克
- 鸡块:500克
- 干辣椒:适量
做法/步骤
1/12
鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用
2/12
香菇去蒂切块备用
3/12
葱切段、姜切片备用
4/12
锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色
5/12
锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀
6/12
接着锅中倒入老抽，翻炒均匀
7/12
接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻
8/12
锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾
9/12
锅中倒入葱段、姜片
10/12
接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀
11/12
盖上锅盖，转中小火炖30分钟
12/12
出锅啦！
