茶树菇烧猪蹄怎么做如何做好吃,茶树菇炖猪蹄怎么做

1、茶树菇烧猪蹄怎么做如何做好吃

主料猪蹄400g 茶树菇一小把 老卤汁一份 茶树菇烧猪蹄的做法步骤

1、 猪蹄切块洗净，开水焯一遍。

2、 老卤汁倒入锅中，加入猪蹄，注入开水，没过猪蹄。

3、 盖上盖煮20分钟后，再加入茶树菇，再煮20分钟左右。

4、 成品，色泽诱人，超下饭。小贴士最后卤汁不要收干，不然会太咸，而且留着下次还能用，放冰箱密封保存。茶树菇后面点放是为了更好发挥它的香味。

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2、茶树菇炖猪蹄怎么做

用料

猪蹄 两只

干茶树菇 少量

八角 一个

草果 一个

老抽 若干

生抽 若干

姜片 若干

花椒 10个左右

茶树菇炖猪蹄的做法

猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。

重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。

放到焖锅。同时泡茶树菇。

焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时

若汤多了，就大火收个汁，顺便把伞叶一起煮煮。满屋飘香，不需要鸡精也很鲜美。

3、茶树菇炖猪蹄怎么做好吃

步骤

茶树菇炖猪蹄的做法步骤

11、将茶树菇去根洗净。

茶树菇炖猪蹄的做法步骤2

2、将猪蹄洗净，摘净猪毛，入开水锅中氽几分钟，去除血水,将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中，加姜，八角，桂皮和水。大火压二十分钟。

茶树菇炖猪蹄的做法步骤3

3、将高压锅压过的猪蹄连汤一起倒在砂锅中，加少量盐，料酒和干红辣椒炖十五分钟。

茶树菇炖猪蹄的做法步骤4

4、将茶树菇去根洗净，切成段，放入砂锅中。炖十分钟后，加盐，胡椒粉，调好味，放入鸡精，撒上香菜。