猪皮茶树菇汤的做法大全窍门,杂烧茶树菇做法窍门

苏腊梅

洁婷245再大的动作也不要紧

1年前

1、猪皮茶树菇汤的做法大全窍门

美食分享：茶树菇瘦肉汤，小炒蒜香4季豆，西兰花汤的简单做法西兰花汤材料：西兰花、洋葱、胡萝卜、食盐适量、黑胡椒粉适量、奶酪做法：

1、西兰花、胡萝卜洗净切块，洋葱切块；

2、放入电饭煲中选择煲汤模式，加入盐、黑胡椒粉；

3、完成煲汤模式后，加入奶酪，先加1半，让其融化并搅拌，再加入剩余的，出锅之前尝1下味道如何，调出适合自己的口味。小炒蒜香4季豆材料：4季豆 300克、5花肉 150克、红辣椒适量、大蒜 5瓣、大料 1个、姜 3片、酱油适量、鸡精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙；做法：1.所有调料混合备用。4季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。5花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。 2.热锅倒适量油炸4季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留1些爆香大料大蒜和姜。下5花肉煸出油后下炸好的4季豆和红辣椒。翻炒后下第1步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。茶树菇瘦肉汤食材：猪瘦肉250克，茶树菇50克，蜜枣、姜、盐各适量。做法： 1.将猪瘦肉用刀切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出来备用。 2.将茶树菇用水浸泡半个小时之后，剪去根部，充分清洗干净。 3.将姜去皮后，拍扁。 4.汤锅中加入适量的水烧开，放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣、煮开后转中小火煲45分钟即可。 5.然后加入适量的盐调味，出锅即可。

2、杂烧茶树菇做法窍门

1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用（干明太鱼质量很好，攥干丝毫不会破损）。

2、干辣椒用温水泡开，攥干待用。

3、装盘待用。

4、将茶树菇用温水泡开，放进开水焯1下，放凉水中，攥干。

5、装盘待用。

6、蒜用刀拍1下。

7、炒锅放油，放入姜片，蒜瓣，煎至两面金黄。

8、放入茶树菇翻炒。

9、放入明太鱼丝、辣椒丝，翻炒。 1

0、加入海鲜酱油，少量盐，花椒面，鸡精，翻炒入味即可。

3、家常鸽子汤的做法大全家常窍门

鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净； 2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片1起放入砂锅中； 3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖1个半小时； 4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；

2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；

3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。 2鸽子洗干净，然后切成大块 3所有的配料都洗干净备用 4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去1起煲，去腥 5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可。

4、素蒸鲜茶树菇的做法窍门

1、准备用料。茶树菇、肉末。

2、将茶树菇洗净，撕成条，然后放锅中蒸至7成熟。

3、炒肉末备用，再加入少许盐和酱油。

4、将蒜泥及炒好的肉末倒入7成熟的茶树菇内继续蒸2分钟。

5、加入葱花搅拌1下即可。

5、锅仔茶树菇的家常做法？

主料3人份茶树菇300克腊肉(培根)5片辅料蒜4个辣椒干2个香菜2根花生油30克食盐1茶匙白糖1茶匙生抽5毫升步骤1茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净步骤2茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用步骤3将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起步骤4再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香步骤5大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒步骤6加入适量生抽，盐、糖调味、上色步骤7均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘烹饪技巧　　辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，1方面培根是咸的，1方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。