竹荪的适宜与禁忌人群介绍
竹荪怎么做好吃? 竹荪排骨热汤 做法:先把竹荪泡开,然后切成一段一段的。把葱姜蒜都切成小段。用热水煮一下排骨,把排骨的血水煮出来,大概焯一下水就可以拿出来了。把排骨放到锅里面炖半个小时左右,然后把竹荪也放到锅里面一起炖,然后放一点点黑胡椒和盐巴,让肉和菜有一点点味道就可以。蒸出来之后放一点点香菜和葱点缀就可以。
木耳竹荪 做法:把木耳和竹荪泡开,然后掰成小朵和切成小块。在热油锅里面,把木耳和竹荪一起放进去炒,适当的加一点点盐巴,和生抽调味上色就可以了。 竹荪红枣银耳汤 做法:红枣洗净,竹荪、银耳洗净泡发,竹荪最好用淡盐水泡发可以去除怪味。锅中放入适量的水、竹荪、红枣和银耳大火煮开后转小火。煮40分钟温凉后淋入适量蜂蜜即可。
吃竹荪的好处
1、滋补作用:竹荪的营养价值非常高,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,能补气养阴、润肺止咳、清热利湿。
2、增强体质:竹荪含有19种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸高达
1、76%,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。
3、防癌抗癌:竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%,对艾氏腹水癌的抑制率为70%,具有较强的防癌抗癌作用。
4、降压减肥:竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
5、健脾益胃:竹荪具有健脾益胃的作用,对于脾胃消化功能有很大的裨益,如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等对人体可起到滋补强壮的作用。