冬菇焖猪尾

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 冬菇:喜欢的可以多点
• 冰糖:适量
• 酱油:适量
• 卤肉包:一份
• 猪尾巴:一条
• 黄豆酱:适量

做法/步骤

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猪尾巴斩块后飞水水开倒入料酒，猪尾煮出血沫然后洗干净沥水

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冬菇泡软后切块

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热锅凉油倒入冰糖

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冰糖融化，炒出色泽棕红的糖色就可以了

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倒入猪尾翻炒上色

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卤肉包装好，在水里冲洗一下

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今天用的是现成的卤肉料，大家也可以自行配料

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加水，水量可以多一些放入猪尾，冬菇，卤肉包酱油调味

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再来两勺黄豆酱盖上锅盖焖煮到水开转中火炖个大半小时

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出锅前试试咸淡，可适量加盐

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美味的冬菇焖猪尾就可以开吃了