冬菇焖鸡的做法有哪些？冬菇焖鸡的家常做法

1、冬菇焖鸡的做法有哪些？

前言冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人1般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。 冬菇焖鸡是1道很入味的菜肴，也很下饭，焖煮过程还闻到很香的冬菇味道，特别诱人。材料主料：鸡肉500g； 辅料：冬菇适量、陈皮1块、姜片3片冬菇焖鸡1 鸡肉剁块、冬菇泡发，陈皮1块、姜片2 鸡肉加入糖、料酒、盐、姜片、油腌制3 锅里热油，下鸡肉煸炒4鸡肉煸炒变色5 有点焦黄时加入冬菇继续煸炒6 加入料酒、生抽翻炒均匀7加入适量的水焖煮8 水差不多收干时，加入蚝油翻炒均匀即可小贴士加入生抽时候不要太多，以免冬菇会很咸 加入蚝油除了增加味道，还可以当芡汁作用，把汁变得浓稠，不需再勾芡。

2、冬菇焖鸡的家常做法

前言冬菇焖鸡是我家最常吃1道菜。冬菇吸收了鸡肉的香味，鸡肉又吸收了冬菇的香味。大家互相吸取各自的精华。冬菇是广东人的叫法，其它省份的人叫它香菇或香菌。我们所说的冬菇都是干制品。冬菇含有有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。材料主料：草鸡半只、干花菇100g； 辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量冬菇焖鸡1冬菇用温水浸泡，大约80度的水，浸泡到菇体变软就行了，所需时间约3-4小时。2清洗干净冬菇，再切开两半，沥干水。3草鸡半只，清洗干净。4鸡斩件，切好姜片。5烧红锅，放入姜片爆香，再加入鸡肉炒香。6鸡肉炒香后，再加入适量生抽，再炒匀。7加入冬菇，和鸡肉1起炒。8炒匀后，再加入适量的水，水要刚好浸过鸡肉和冬菇就行了，大火烧滚了，再调回中火慢煮，再这过程中要加入适量的盐，当水变得比较少，像汁那样稠时，就可以熄火啦。9这就是成品啦，好香哦。小贴士冬菇1定要预先泡软。如果没有用温水泡，用冷水泡的，洗干净后，再飞下水，除去苦涩味。 鸡肉要炒香下，先好吃。

3、冬菇花生焖鸡脚怎么做

冬菇花生焖鸡脚用料 鸡脚 花生 冬菇 葱 姜 蒜头 干辣椒 蚝油、酱油、盐、油 冬菇花生焖鸡脚的做法 洗净鸡脚、用葱、姜、干辣椒、蚝油、酱油、盐、腌1个小时之后放油下镬、煮1会后放多些水再放花生、冬菇焖时间自己掌握。

4、冬菇焖鸡可用蜂糖吗

还是建议使用冰糖好，味道比较正...............。

5、冬菇木耳焖鸡脚是怎么做的

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6、冬菇木耳焖鸡怎么做好吃

前言婆婆带宝贝回乡下住了3天，昨天回来了，又带来了1只乡下鸡，又有靓鸡吃了，吼吼。。 这样做的是冬菇木耳焖鸡，味道厚重，适合我婆婆的口味，呵呵！材料主料：走地鸡1只； 辅料：油适量、盐适量、冬菇适量、黑木耳适量、姜片适量、蒜片适量、淀粉适量、酱油适量冬菇木耳焖鸡1原料图：乡下走地鸡1只；2斩件备用3水泡发好洗干净的木耳；4水泡发好洗干净的冬菇；5姜切丝，蒜切片备用；6把原料和配料都放进盘里，加入油盐酱油等配料拌好，腌约10-15分钟；7起油锅；8把鸡倒进去爆炒，半熟的时候加1点水进去盖上锅盖焖约5分钟；95分钟后，鸡就已经熟了，这里用淀粉打1下欠汁进去再炒几下就可以起锅了；小贴士乡下走地鸡现宰的肉质会更好吃，还是有婆婆在，哈哈；。