香菇烧鸡

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 生姜:1块
• 干香菇:适量
• 红烧酱油:适量
• 食用油，食盐:各适量
• 鸡腿肉（买的速冻鸡腿）:1包
• 蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉:各少许

做法/步骤

1/7

干香菇提前泡发（泡的第一次的水倒掉，第二次泡的水留下，等下可以用上）

2/7

速冻鸡腿斩块，用温水清洗下

3/7

香菇泡发洗净后，用小刀在表面划上十字（方便入味），生姜切片

4/7

烧锅烧热加入适量油，放入生姜片爆香

5/7

加入鸡腿肉翻炒

6/7

当鸡肉炒干水份后，加入泡好的香菇，继续翻炒，然后加入适量红烧酱油，在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水，用小火慢炖个20分钟

7/7

待汤汁快收干时，加入蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许拌匀后，装盘即可