香菇烧鸡

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:一勺
• 糖:一勺
• 料酒:2勺
• 老抽:1勺
• 蒜头:适量
• 蒜苗:2根
• 蚝油:1勺
• 香菇:12个
• 二荆条:2根
• 食用油:适量
• 鸡腿肉:400g

做法/步骤

1/16

香菇切块

2/16

姜蒜拍裂，蒜苗切段，二荆条切段

3/16

鸡肉洗净切小块

4/16

开火，锅中放入适量油

5/16

油热后加入鸡块煸炒

6/16

煸炒出香味后放去姜蒜

7/16

加入蒜苗头

8/16

加入豆瓣酱和白糖

9/16

加入料酒

10/16

加入老抽

11/16

加入两碗水将鸡肉淹没，大火烧开转中火煮10分钟

12/16

加入香菇，搅拌均匀，盖上锅盖煮十五分钟

13/16

加入二荆条，开大火将汤汁收干一点

14/16

加入一勺蚝油，搅拌均匀

15/16

加入盐和蒜苗搅拌均匀

16/16

出锅！