吊烧鸡的制作方法及配料,香菇烧鸡的制作方法及配料
1、吊烧鸡的制作方法及配料
1、准备食材：姜1块、蒜1个、大葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖3块。
2、把整只鸡腌制过夜。
3、先蒸熟全鸡，再上架子烤。
4、烤干身之后涂一遍糖水即可。吊烧鸡是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，其蒜香浓郁，皮脆肉滑；该菜品的做法是把清远鸡、蒜、葱、姜等腌制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可。
2、香菇烧鸡的制作方法及配料
香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤，制作原料有整鸡、香菇、红枣等，补气血、养颜、提高免疫力，口味鲜美。 食材： 整鸡1只、香菇若干、红枣5—6个、枸杞10粒、姜片2—3片、盐少许。
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
3、土豆烧鸡的制作方法及配料
主料4人份 果园鸡半只 土豆500克 辣椒(红，尖，干)10克 胡萝卜20克 姜1块 蒜3个 辅料 食用油10克 精盐5克 沙茶酱1汤匙 料酒1汤匙 水100克 步骤1 土豆烧鸡的做法大全 鸡肉洗净斩块备用 步骤2 土豆烧鸡的做法图解 土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块 步骤3 土豆烧鸡的家常做法 蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段 步骤4 土豆烧鸡的简单做法 珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片 步骤5 土豆烧鸡怎么吃 锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀 步骤6 土豆烧鸡怎么做 炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒 步骤7 土豆烧鸡怎么炒 调入沙茶酱、少许盐 步骤8 土豆烧鸡怎么煮 翻炒3分钟左右 步骤9 土豆烧鸡怎么炖 倒入土豆和胡萝卜块 步骤10 土豆烧鸡怎么煸 倒入适量清水，拌匀食材 步骤11 土豆烧鸡怎样煸 遮上锅盖，时间调整为1小时30分 步骤12 土豆烧鸡怎样做 烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用 土豆烧鸡成品图 space space space space 烹饪技巧 食尚小贴士： 鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆 土豆很容易熟透，尽量切大块一些 珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命。
4、香菇烧鸡的制作方法及配料
香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤，制作原料有整鸡、香菇、红枣等，补气血、养颜、提高免疫力，口味鲜美。 食材： 整鸡1只、香菇若干、红枣5—6个、枸杞10粒、姜片2—3片、盐少许。
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
5、吊烧鸡的制作方法及配料
1、光鸡洗净，取出肺部和内脏。
2、光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。
3、脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。
4、锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，待数分钟后，斩件上碟，食时可伴以南乳酱蘸食。
5、配料包括青远鸡，适量，蒜，适量，姜适量，花生酱适量。
6、烧鸡的制作方法及配料分别是？
主料：三黄鸡半只、洋葱1个、胡萝卜1个辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量。烧鸡公的做法
1、准备半只鸡。
2、准备素菜。
3、把大蒜切丁，香葱切段。
4、把胡罗卜切成滚刀块。
5、之后把鸡块放入锅中开始爆炒。
6、放入辅料调料。
7、加入葱花段。
8、放入豆瓣酱，翻炒。
9、加入配菜（胡萝卜，洋葱）加半小碗清水，加入盐，鸡精，开始焖烧。
10、加点老抽。
11、出锅喽。
