笋干怎么制作？竹笋干怎么做好吃法大全

1、笋干怎么制作？

新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下：

1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取1把小刀，在靠近最上方的1个节处开始用小刀划下。

2、太阳大摆着晒。

3、晒2天后，再把笋干挂着晒。

4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。

2、竹笋干怎么做好吃法大全

笋干炖熏鸭的用料 熏鸭半只 陈皮1片 姜1片 笋尖干水量 白萝卜半根 排骨少许 笋干炖熏鸭的做法 步骤1 成皮 步骤2 把白萝卜去皮然后切大块，准备1片的陈皮和老姜 步骤3 提前把笋尖浸泡半天 步骤4 另外还准备了少许的排骨，事先放入冷水锅中煮开焯烫洗干净，和熏鸭1起放入砂锅里面 步骤5 接着把其他所有材料都1起放入砂锅中，1次性加足水量 步骤6 盖上煮开，然后转小火持续煲40分钟左右 步骤7 最后放点盐巴和胡椒粉就成了。 步骤8 夏天祛湿喝1碗特别营养 。

3、干竹笋的做法大全家常

干竹笋的做法：开胃健脾:竹笋含有1种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有1定的预防作用;增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。干竹笋最常见的就是用来和肉1起炒。笋干控肉需要备料,姜片、葱段、蒜头拍扁、辣椒、3层肉切块状。

4、干竹笋的加工方法

干竹笋的加工方法 干竹笋的加工方法， 竹笋是1种营养丰富味道鲜美的山珍菜品，但是竹笋的采收期很短，所以1般为了保存的时间长1些就会选择把竹笋加工成干竹笋，以下分享干竹笋的加工方法。 干竹笋的加工方法1 干竹笋食用加工方法技巧

1、干竹笋的挑选 想让自己食用干竹笋味道鲜美，在挑选竹笋时就要注意，1定要选择那些外表为黄白色或者棕黄色的干竹笋，这是干竹笋中的上品，另外干竹笋的长度不应该超过3十厘米，体态肥厚，笋节紧蜜才是质量出色的干竹笋，这种干竹笋在泡发以后食用，味道更好。

2、干竹笋的泡发 干竹笋是新鲜竹笋脱水以后得到的1种产品，在食用以前必须。

5、干竹笋怎么做好吃

干笋子拿来炖汤最好吃，这样干笋的醇香就可以被激发出来，还有1股烟熏味，汤也比较鲜美。干笋子炖鸭汤做法如下： 主料：笋干165克、鸭子630克。 辅料：姜片适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。 步骤：

1、食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）。

2、鸭子（已洗净）、姜片。

3、将泡发好的笋干清洗清洗。

4、撕开，放在案板上切开待用。

5、将鸭子放在案板上剁开。

6、放入盘中，加适量的料酒。

7、加适量的香醋。

8、抓匀，腌制20分钟。

9、接着，将腌制好的鸭子下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。

6、干竹笋怎么做好吃又简单

干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤： 操作/步骤 1 干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。 2 热油将配料炒香 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。 3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。 4 加入笋丝、调料翻炒 放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。 END 总结：以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体。