笋干怎么泡发才软才好吃？

1、笋干怎么泡发才软才好吃？

笋干在食用之前1定要经过泡发，因为没有经过泡发的笋干非常的硬，根本咬不动，所以在食用笋干之前1定要泡发。 （1）用沸水把笋干煮十几2十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。 （2）用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时左右，笋干差不多就泡好了。 （3）将笋干放在清水中浸泡24个小时，中间换水2-3次，然后取出冷水下锅，加1勺白糖，大火煮沸，煮沸之后继续加热，直到笋干变软之后取出，这样的笋干差不多就泡好了。 （4）用凉水浸泡笋干1-2个小时，然后把笋干放到高压锅中，加入的水要浸没笋干，大火煮，等高压锅开始跑气的时候。