鸡腿和茶树菇怎么煲汤,茶树菇鸡腿汤怎么做

1、鸡腿和茶树菇怎么煲汤

做 法

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，。

2、茶树菇鸡腿汤怎么做

茶树菇鸡腿汤

用料

鸡腿 茶树菇 姜 盐

茶树菇鸡腿汤的做法

鸡腿洗净

茶树菇提前泡发，并清洗干净，切段；姜切片

锅中放入足量的水，大火烧开，放入鸡腿和姜片，焯去浮沫，并捞出过凉冲洗干净

锅中加入茶树菇、鸡腿，大火煮开，转小火炖煮1小时，入盐调味即可

小贴士

1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除 。

2、茶树菇用干的或者新鲜的，味道没有太大差别。只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。

3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达1。

3、茶树菇鸡汤的做法。

茶树菇炖鸡：

准备用料：鸡腿4个、小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g。

1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。

2、姜切片，小葱挽结。

3、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。

4、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

5、成品。

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4、鸡腿鸡脚茶树菇汤怎么做

步骤

1、1 食材：鲜活茶树菇、鸡脚。

2、将茶树菇剪去头，用清水浸泡30分钟。

3、将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

4、重新将鸡脚放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、揭盖，关火。

7、倒入电炖锅中。

8、盖锅盖，大火炖30分钟。

9、揭盖，放入洗净的茶树菇。

10、盖锅盖，大火再炖

1、5小时左右。

11、揭盖，加入适量的鸡粉调味。

12、即可断电。

13、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……。