鸡腿茶树菇煲仔饭怎么做,肉丝煲仔饭家常做法 好吃到流口水

1、鸡腿茶树菇煲仔饭怎么做

材料

主料：鸡腿，牛筋，米饭，茶树菇，鸡蛋

做法

1、一个大的鸡腿，切成段放在锅里红烧一下。

2、加入牛筋，和鸡腿一起烧一会。

3、米饭先用锅煮了一小会，然后在放进煲仔里。

4、茶树菇，水发一会，再和鸡腿一个锅烧一下

5、煲仔里先放点油，放上半熟的米饭，加一点点水，然后把煮好的鸡腿和茶树菇放上去，再铺个鸡蛋。

6、撒上一点葱花会更香。

7、用小火煮熟，就大功告成了。

2、肉丝煲仔饭家常做法 好吃到流口水

1、材料：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙。

2、鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量。

3、水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水。

4、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。

5、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，（不用加调味腌，否则会咸）将鱼香。

6、汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

7、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

8、炸至茄条软身。将茄子取出沥干油份。倒出炸剩下的油，只留一点底油。

9、冷油将姜末，蒜末爆香。

10、放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱。

3、关于煲仔饭的种类

1、马蹄肉饼煲饭、免治牛肉煲饭、豉汁排骨煲饭、梅子排骨煲饭、香菇滑鸡煲饭、洋葱对鸡丁煲饭。

2、咸鱼肉饼煲饭、腊肠鸡煲饭、咖喱椰汁煲饭、冬菜猪肝煲饭、香菇腊肉煲饭、港式腊味煲饭。

3、虾米萝卜干煲饭、咸鱼田鸡煲饭、香港烧腊大观园、瑶柱排骨煲饭、墨鱼干蚝豉煲饭、金银蒜鲜虾煲饭。

4、酱凤爪煲饭、腊味幅鸭煲饭、田鸡花胶煲饭、双腿煲饭、麒麟鱼片煲饭、土虱煲饭、养生鳝鱼煲饭、鱼片煲饭。

5、榨菜肉丝煲饭、瓜仔肉煲饭、蚝油牛肉煲饭、椒麻鸡丁煲饭、鸡茸香菜煲饭、沙茶牛肉煲饭、银鱼煲饭。

6、咸菜蚵仔煲饭、素什锦芋煲饭、蕃薯香芋煲饭、上海菜煲饭、窝蛋牛肉饼煲饭、咸鱼鸡粒煲饭。