口蘑冻了还能吃吗?口蘑怎样吃更好?

口蘑是日常生活中常见的蘑菇类,色泽洁白,味道鲜美,但是口蘑的保质期非常的短,一般经过一天以后就会被黑了,那么如果口蘑放在冰箱冻起来解冻后还可以吃吗? 口蘑冻了还能吃吗? 可以吃。没有烂就能吃。 口蘑怕热不怕冻,在热天时很容易腐烂或者木质化。所以,最好把口蘑放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻,即使是冻成了口蘑冰块也没有关系,只要解冻了就可以吃了。

口蘑冻了还能吃吗?口蘑怎样吃更好?,第1图

口蘑怎样吃更好? 一、口蘑鲜虾盏 材料:口蘑8个、鲜虾8只、食用油、盐、料酒、生抽、葱。 做法:

1、首先把口蘑去掉蒂头,洗净以后,沥干其中的水份。

2、在口蘑的表面上轻轻的划上十字刀花纹。

3、把虾壳去掉,留下尾部最后一节虾壳,去掉虾鲜,洗净以后,沥干水分。

4、把虾放入碗内,加料酒、食盐、生抽、油、搅拌均匀入味,把葱洗干净,切成小圈状。

5、烧开一锅水,加入适量的淡盐水,放入口蘑焯汤一会儿,捞出沥干水分。

6、接着把焯汤好的口蘑开口朝上的放好,放入虾人,摆上葱圈。

7、放入蒸锅内,用开水蒸8分钟时间,等到虾壳变成红色的时候即可取出食用。

口蘑冻了还能吃吗?口蘑怎样吃更好?,第2图

二、南瓜口蘑汤 材料:口蘑100克、南瓜200克、食盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、清水适量。 做法:

1、口蘑洗净,切片,飞水捞起备用;南瓜去皮、去籽、上蒸笼内蒸熟。

2、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥;锅内倒入适量的清水,最好是鸡汤。

3、之后倒入南瓜泥,搅拌均匀后小火烧5分钟时间。

4、最好加入适量的食盐、白胡椒粉调好味道,放入口蘑片烧熟即可。

口蘑冻了还能吃吗?口蘑怎样吃更好?,第3图

怎样保存口蘑? 鲜口蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的鲜口蘑,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。 新鲜鲜口蘑不要清洗,直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。 口蘑的口感细嫩,味道鲜美,营养价值高,而且能够提高免疫系统的防御能力,所以我们日常可以多吃点口蘑。

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