木耳可以和虫草花一起吃吗？吃虫草花的注意事项

木耳能和虫草花一起吃吗？

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分；木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的，具有滋补润燥、养血益胃的功效。

木耳和虫草花怎么做好吃？

虫草花炒木耳

用料：黑木耳适量、虫草花一小把、盐少许、生抽适量、蚝油少许

做法：

1、虫草花提前泡发，黑木耳提前泡发，焯水；

2、油热将虫草花倒入翻炒，加入黑木耳翻炒；

3、倒入生抽，蚝油，麻油，盐调好的酱汁，加适量水，焖至收汁即可。

虫草花蒸黑木耳

原料：虫草花(水发后)30克、黑木耳(水发后)300克、鸡油30毫升、干葱(拍碎)25克、蒜头(去衣拍碎)25克、蚝油少许、盐适量。

做法：

1、虫草花和黑木耳洗净，用温水浸泡；

2、然后用清水冲洗干净备用，将炸出的鸡油倒入干葱和蒜头上备用；

3、将黑木耳和虫草花上碟，淋上鸡油和蚝油，以盐调味后拌匀；

4、入蒸炉蒸8分钟至熟即可。

虫草花一次可以多吃吗？

尽管虫草花的味道鲜美,而且营养丰富,是滋阴补阳的上好佳品,但是也不能够过度的食用,对于平常人来说,一周食用一次或两次就足够了，泡水的话可以用3g虫草花。

炖汤或者煮粥可以适量多放一些虫草花，这样滋补效果会更好，过多食用身体吸收不了，会白白浪费虫草花的营养，还会加重身体的负担。

吃虫草花的注意事项

1、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

2、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

3、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

4、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，食用虫草花对人身体有好处，不过食用虫草花是需要注意一些食用事项；木耳和虫草花是可以一起吃的，都是菌类食材，食用之后能给身体增加更多的营养物质。