木耳和虫草花可以一起吃吗？吃虫草花的注意事项

虫草花和木耳能一起吃吗？

虫草花和木耳能一起吃。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分；黑木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的，具有滋补润燥、养血益胃的功效。

虫草花和木耳一起吃的做法

凉拌木耳虫草花

用料：干木耳15克，干虫草花50克，香菜1棵，蒜3个，小米椒3个，生抽1勺，米醋1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，鸡精1茶匙，香油1茶匙

做法：

1、木耳和虫草花提前泡发好；

2、锅中煮开水，下木耳和虫草花焯水，捞出沥水，用冷开水浸凉；

3、小米椒切圈，大蒜去皮切末，香菜切小段；

4、将浸凉的木耳、虫草花，切好的蒜末、小米椒、香菜一起放入稍大的容器；

5、加入生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。

虫草花炒木耳

用料：黑木耳适量、虫草花一小把、盐少许、生抽适量、蚝油少许

做法：

1、虫草花提前泡发，黑木耳提前泡发，焯水；

2、油热将虫草花倒入翻炒；

3、加入黑木耳翻炒；

4、倒入生抽，蚝油，麻油，盐调好的酱汁，加适量水，焖至收汁即可。

吃虫草花的注意事项

1、不可量大

虫草花本身就是一种药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，身体就没有办法全部的吸收，这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。

2、不宜浸泡过久

很多人在使用前会在水龙头下一直用清水洗虫草花，但是不建议这样，因为我们在清洗时，附在虫草花子上的真菌孢子粉很有可能流失掉，非常影响虫草花的功效。但是散装虫草花，的确不太干净，我们可以快速清洗，但不能泡太久。

虫草花和木耳是可以一起吃的，虫草花里面含有的营养物质也是非常多的，能够起到很好的调理身体作用，但是我们在吃虫草花的时候要注意不宜过量，也不要用水冲洗虫草花，以免营养流失。