木耳和这些食材“天生一对”，搭配起来吃美味又营养

1、 木耳提前用清水泡发，清洗干净;千页豆腐冲洗下切成块;蒜去皮切成蒜末;青椒洗净切成丝备用。

2、 锅内倒入适量食用油，油热后先放入蒜末炒出香味，接着放入千页豆腐翻炒，然后放入木耳，加入适量食盐翻炒均匀，加入切好的青椒丝，倒入些许生抽翻炒均匀，即入适量料酒，快熟时撒入一些鸡精调味，熟了即可出锅装盘食用。

二、木耳腐竹大白菜 做法：

1、先把腐竹放入水中浸泡软，黑木耳也同样放入水中浸泡开，白菜洗干净后切成片状，再把大蒜切碎后倒入油锅里面

2、翻炒出香味后倒入腐竹，放入白菜和黑木耳，最后用盐和味精调味，倒入水淀粉勾芡即可。

三、木耳烧茄子 原料：大圆茄子、番茄、羊角尖辣椒、八朵木耳、葱、姜末、蒜末、生粉、花生油、糖、麻油、盐、酱油。 做法：

1、取一袋八朵木耳，正好是一顿的量。

2、中途换2-3次清水，将木耳泡发好。

3、准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。

4、将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。

5、取其中一块，平放在案板上后。分成三份。

6、全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。

7、炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。

8、所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。

9、炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。

10、加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。

11、出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。

12、快速翻炒后出锅装盘，一道美味的传家菜就好了。

木耳的这几种做法大家学会了吗?如果感兴趣的话就自己动手试试吧。