新鲜茶树菇怎么处理,新鲜的茶树菇怎么吃

1、新鲜茶树菇怎么处理

对于新鲜茶树菇来说，还是需要焯水的，如果没有经过焯水的处理之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而焯水可以很好的除去其中的涩味。而且如果我们吃了没有完全熟透的茶树菇，是容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的。所以说茶树菇是应该焯水的，这样可以保证熟透，可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌和微生物。。。充分洗干净再用开水焯烫2分钟后即可用来炒制或炖汤啦。

茶树菇呈棕色，具有清香，柄质脆嫩。茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实。

2、新鲜的茶树菇怎么吃

用料

主料茶树菇（鲜）1盘五花肉1块

辅料蒜苗1根

调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量生抽适量

鲜茶树菇的做法

材料集合图：

1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段

2、五花肉洗净切片

3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好

4、锅中放一点油，放入五花肉

5、炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）

6、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香

7、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道

8、放入鲜茶树菇翻炒至软身

9、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可（根据个人口味适量加盐）。

3、新鲜茶树菇怎么吃

干锅茶树菇

原料：

新鲜茶树菇250克、猪五花肉150克、青红椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香葱4根、泡红椒适量。

调味料：

酱油、糖、鸡精、料酒。

做法：

1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。

3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。

4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。

5、加入红椒略炒即可起锅。

4、新鲜茶树菇怎么处理

1、茶树菇如何洗

买回家的茶树菇先用剪刀剪去老根，再准备一盆温水并加入少许盐搅匀，放入剪好的茶树菇浸泡10分钟，这样能把菇伞里面的杂质去除的更干净。

捞出泡好的茶树菇投入沸水中焯烫至熟透，用清水冲洗干净后再根据烹调需要将茶树菇掰成小段即可。至此，茶树菇已经处理的很干净了，完全可以放心地用来制作菜肴了。

很多朋友可能喜欢先把茶树菇掰成小段，然后再洗。这种做法容易让茶树菇的菇伞碎掉，菇柄也容易断裂，焯熟以后再掰成小段就不会发生这种情况了，而且能把茶树菇处理的更彻底，更干净。

2、新鲜茶树菇清洗方法

用温水把茶树菇泡上1。