低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少量
• 糖:半勺
• 蒜:一头
• 生抽:2勺
• 耗油:1勺
• 小米辣:四根
• 金针菇:适量

做法/步骤

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1、巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水份。

2/10

2、把鱼切成大一点的块状。

3/10

3、加入料酒，胡椒，盐，抓拌均匀，码味10分钟去腥。

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4、准备好图上的食材，小葱，蒜，姜，朝天椒，金针菇。

5/10

5、沙锅里用小葱段和姜丝打底。

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6、在铺上金针菇。

7/10

7、把码好味的鱼块加入少量土豆粉抓匀。在调一个蒜蓉汁，蒜蓉，朝天椒，一勺蚝油，二勺生抽，白糖半勺，加一点点盐，淋上热油搅拌均匀。

8/10

8、把上了浆的鱼块放在金针菇上，在鱼块上淋上蒜蓉汁，盖上锅盖开大火焖2分钟后，在开中火焖3分钟就关火做好啦。

9/10

9、一锅美味的蒜蓉巴沙鱼焖金针菇就做好啦。

10/10

10、巴沙鱼又嫩又入味，蒜香十足，咸香微辣。