迷迭香：创意蘑菇酿

提示:30-60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1
• 葱:2
• 蒜:2
• 口蘑:10
• 料酒:1勺
• 生抽:1勺
• 肉末:2
• 芡粉:半勺
• 蚝油:1勺
• 香油:半勺
• 鸡蛋:1
• 白砂糖:半勺
• 胡椒粉:1
• 鹌鹑蛋:10个

做法/步骤

1/11

口蘑、肉末、鹌鹑蛋、鸡蛋、小葱等备料

2/11

口蘑洗干净后去菇蒂，切葱花

3/11

肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅

4/11

肉馅酿入口蘑里

5/11

鹌鹑蛋取蛋黄

6/11

放在酿好的口蘑上面

7/11

用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁

8/11

锅中热油，放入酿好的口蘑小火煎，再倒入调好的汁

9/11

小火焖10分钟

10/11

大火收汁儿

11/11

一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了