彩椒菌菇烩

配料清单

• 盐:适量
• 糖:1小勺
• 生抽:2勺
• 蒜头:3瓣
• 蚝油:2勺
• 豆豉:1把
• 杏鲍菇:半个
• 红彩椒:半个
• 蟹味菇:1盒
• 金针菇:1把
• 鲜香菇:4个
• 黄彩椒:半个

做法/步骤

1/9

所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开。

2/9

彩椒切丁。

3/9

蒜头切成蒜泥，豆豉切碎。

4/9

糖、生抽、蚝油、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水。

5/9

油锅爆香蒜泥。

6/9

倒入豆豉翻炒出香味。

7/9

倒入彩椒和菌菇大火翻炒。

8/9

菌菇变软，倒入调味汁，翻炒。

9/9

出锅，装盘。