香菇栗子鸡汤
配料清单
- 盐:一小撮
- 小葱:4根
- 生姜:4片
- 白胡椒:约5克
- 老母鸡:一只（约2斤重）
- 饮用水:2升
- 新鲜香菇:6朵
- 熟板栗仁:15颗
做法/步骤
1/12
两斤的老母鸡洗净，斩去鸡头和脖子
2/12
剪去鸡屁股，清空内脏
3/12
三根小葱对折，另用一根小葱当绳子，打一个葱结
4/12
生姜切片
5/12
香菇洗干净后，去掉菌柄
6/12
砂锅里放入处理干净的老母鸡，葱结和姜片。倒入冷水，基本没过鸡身
7/12
大火煮开，撇去浮沫
8/12
盖上砂锅盖，转小火慢炖一小时。厨房里慢慢充满了鸡汤的香味
9/12
加入栗子，香菇
10/12
继续小火炖30分钟
11/12
盛入汤盅里
12/12
撒一点点盐和白胡椒
