香菇栗子排骨饭

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

做法/步骤

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辅料：葱姜蒜调料：盐、酱油、老抽、花椒、大料做法：

1、排骨洗净，冷水下锅焯水

2、板栗热水煮熟

3、香菇热水焯下

4、将大头菜切片，胡萝卜、香菇、 板栗切丁，备用

5、热油，下入排骨，翻炒几下后放入葱姜蒜，炒香后放入酱油（较多量）、老抽（少量），继续炒香，然后放入步骤四中的各种食材，除板栗外！爆炒2分钟后加入温水，花椒大料，中火炖制5分钟，加入适量盐，比平时口味略咸一点

6、 将洗好的米放入电饭锅内，将炒好的食材及板栗放入米中，切记，先不放汤！将其与米搅拌均匀，按照电饭煲平时煮米的量，将日常的水替换成汤放入其中，开始煮饭

7、饭煮好后，切些葱花放入其中，搅拌均匀即可