虫草花和木耳

虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。虫草花属于菌菇,跟肉类、蔬菜搭配都可以。虫草花和木耳也是生活中常见的搭配菜。它们在一起也是有很多的做法,下面我们一起来看看虫草花和木耳能做那些菜,都是怎么做的。

虫草花豆腐皮木耳肉丝汤

材料

虫草花100克,豆腐皮100克,肉丝100克,红枣、木耳少许,油、葱姜、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

1、肉丝用淀粉抓匀,虫草花焯水,木耳泡发。

2、热锅热油炒肉丝变色盛出。

3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水及所有食材。

4、烧约5分钟,放盐和鸡精调味即可。

虫草花和木耳,第1图

虫草花蒸黑木耳的做法

食材

虫草花(水发后)30克、黑木耳(水发后)300克、鸡油30毫升、干葱(拍碎)25克、蒜头(去衣拍碎)25克、蚝油少许、盐适量。

制作方法

1、虫草花和黑木耳洗净,用温水浸泡

2、然后用清水冲洗干净,备用;将炸出的鸡油倒入干葱和蒜头上,备用;

3、将黑木耳和虫草花上碟,淋上鸡油和蚝油,以盐调味后拌匀,

4、入蒸炉蒸8分钟至熟便成。

虫草花和木耳,第2图

虫草花介绍

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花和木耳,第3图

木耳介绍

木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品

虫草花和木耳,第4图

本文对虫草花和木耳的介绍就到这里。最后提醒大家过敏体质的朋友在日常也尽量不要食用虫草花,很多过敏体质的人在食用虫草花之后经常会容易出现过敏反应,导致自身出现皮肤起红疹的症状,使患者朋友出现痛痒难耐的问题。大家在食用虫草花之后如果出现了身体不适的情况,一定要立即停止用药,并寻求专业医生的治疗。同时长期吸烟饮酒的朋友也尽量不要食用虫草花。一些工作压力大,容易产生疲劳的朋友也尽量不要食用虫草花。

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