炖排骨冬瓜的做法,排骨炖冬瓜的做法

1、炖排骨冬瓜的做法

主料：排骨500克、冬瓜200克、清水

1、5升。

辅料：姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。

做法如下：

1、锅中倒入排骨，清水煮沸。

2、然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。

3、放入姜和排骨，加

1、5升水，中火煮30分钟。

4、放入冬瓜，小火煮10分钟。

5、放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。

6、出锅装盘，炖排骨冬瓜即可制作完成。

。

2、排骨炖冬瓜的做法

准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等 。

1、炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。

2、砂锅烧热放花生油（砂锅是可以耐热800度的，一般的砂锅不可爆炒，更不能炒后直接加水，防止烧裂）

3、放入八角、花椒、小茴香、香叶、白芷爆香，放葱姜蒜炒出味。

4、放入白糖、排骨翻炒。

5、翻炒变色。

6、直接往砂锅里加入适量开水，烧开转最小火慢炖半小时左右（同时冬瓜去皮切块）。

7、炖至排骨熟透，加入切小块的冬瓜拌匀，转中大火炖。

8、至冬瓜熟关火。

9、放盐、老抽调味就。

3、排骨炖冬瓜的做法

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1、排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2、生姜洗净拍松，

3、将冬瓜切成厚片，

4、砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。