高压锅煲香菇山药童子鸡汤

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 蒜:1瓣
• 大料:1颗
• 大枣:2颗
• 山药:100克
• 料酒:少许
• 枸杞:3颗
• 生姜:30克
• 莲子:4颗
• 萝卜:100克
• 香菇:5个
• 香葱:50克
• 桂圆干:3颗
• 童子鸡:一只500克

做法/步骤

1/4

童子鸡去内脏，切掉鸡屁股，洗净，把爪塞到肚子里。把葱姜蒜大料都放到鸡肚子里，枸杞、莲子和去皮的桂圆干，也放一半在肚子里。萝卜、山药去皮切块。

2/4

大枣洗净切两半，食材在高压锅里码放好，淋上适量料酒，加适盐，千万别放多，出锅可以二次加盐。

3/4

加水至刚好没过鸡肉，喝汤嘛，汤多少自己按喜好放。盖好锅，调成煲汤模式，开始。看了一下，加完压30分钟就能煲好，超快。

4/4

高压锅工作完成，进入保温状态，此时手动泄压，就ok啦。尝下汤，根据喜好再加适量的盐就可以出锅了。耶。