香菇牛肉酱

配料清单

• 盐:适量
• 糖:20克
• 大蒜:220克
• 牛肉:500克
• 生姜:100克
• 生抽:20克
• 花椒:3克
• 葱果:150克
• 香菇:180克
• 鸡精:2克
• 白芝麻:适量
• 红尖椒:20克
• 花生酱:50克
• 豆瓣酱:15克

做法/步骤

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食材都准备好，香菇去把

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香菇 大蒜 葱果都切小粒 生姜切丝，因为家人都不吃生姜，这样比较好挑出来，红尖椒切小圈状

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锅里倒油，油适当多一些，烧开后放入花椒 生姜丝 大蒜沫 葱果粒，再放入香菇粒熬一会儿，香菇有水份，把水份熬干点

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加入切小的牛肉，切的牛肉忘记拍照了，我切的不是特别细，喜欢吃到肉粒的感觉。。哈哈。。。

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熬半个小时后加入生抽 豆瓣酱 糖

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熬五分钟后加入花生酱和盐 鸡精，花生酱是我自己做的

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再熬10分钟就可以了

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我觉得油太多，盛了一些出去。。加入适量白芝麻炒均匀

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因为我家小朋友不吃辣，所以给她装了一些之后，才加入红尖椒。（全部盛到碗里，锅里留油，红尖椒放进去炒一会儿后，再把牛肉酱倒进去一起炒）

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成品图

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成品图